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【招牌酱乳鸽】_a

2020-01-17 01:51:02来源:励志吧0次阅读

招牌酱乳鸽是比较有名的一道佳肴,选取的是乳鸽,另外要准备适量的花生油,准备其他的一些调味品,放入一些调味品进行腌制,腌制好以后再进行制作,这样有助于鸽子肉入味,另外要注意的是鸽肉蒸熟就可以了,避免出现鸽子肉脱骨的现象,一旦蒸得过熟,会影响鸽子肉的口感。招牌酱乳鸽主料:鸽肉500克调料:花生油25克、食盐4克、味精2克、姜5克、八角 克、桂皮 克、香油15克、甜面酱5 克、小葱5克、白砂糖2克、黄酒2克1.将鸽肉用精盐、黄酒、葱段、姜片腌渍1小时2.取小盒1个,添入清汤500毫升,放入鸽肉,加入桂皮、八角上笼蒸熟取出,晾凉剁成小核桃块 .炒锅置火上,添入花生油,烧至六成热,放葱花、姜末炸出香味后,下入甜面酱炒匀,添进蒸鸽子的汤,放入鸽肉、白糖、黄酒,煨至汁浓鸽肉入味时,淋入香油。出锅,即可上席1、鸽肉加入调味料腌渍1 小时,使调味料浸入鸽肉,成为复合美味;2、鸽肉蒸熟即可,切不可蒸烂脱骨。鸽烂脱骨后无法再将鸽子剁成均匀的核桃块; 、炒酱汁和收汁时,火不可过大,过大容易巴锅,使菜肴产生糊味。 食用鸽子肉的好处温暖身体:推荐大家食用鸽子肉,考虑到冬天温度下降,人们需要温性食物滋补身体,鸽子肉刚好属于这样的食材,食用鸽子肉对温暖身体有帮助。保养皮肤:干燥的空气,容易损伤皮肤,爱美的人痛苦不已,食用鸽子肉可以吸收其中的软骨散,鸽子肉中的软骨散其实和鹿茸相比,能改善皮肤,对促进皮肤弹性,改善血液循环有较好功效。预防贫血:贫血是人们容易忽视的病症,在生活中贫血的人依然有很多,食用补血食物对预防贫血有帮助,其实,食用鸽子肉对预防贫血更有效,这是因为鸽子还有“甜血动物”的称呼,通过食用鸽子,能够有效补血,帮助身体恢复。保护头发:在冬天,气候干燥,容易出现脱发情况,食用鸽子肉对预防脱发,有帮助,这是因为鸽子肉中的泛酸能起到改善脱发、白发的效果。

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