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【戚风蛋糕

2019-07-08 00:40:04来源:励志吧0次阅读

文章导读

现如今人们所要面临的竞争日益激烈了,一日三餐也变得越来越随便了,想要自己做却没有过多的时间,事实上,即便没有时间,也可以自己做出一道简单又美味的家常菜,戚风蛋糕--八寸的做法容易,味道可口,很适合上班一族。

1、准备两个无水无油的容器,将分离好的蛋黄和蛋白分别放入。(我是用分离器分离的)

2、蛋白

、在蛋黄液中加入糖( 0克)、玉米油(40克)、牛奶(50克)手动打蛋器均匀搅拌至完全融合。加入蛋糕粉(80克)轻轻搅拌(轻轻滴)

4、在蛋白液中加入糖( 0克)、柠檬汁(一勺)电动打蛋器打至如下状态

5、继续加入糖( 0克)电动打蛋器打至如下状态(一定是当你提起打蛋器的时候,顶部携带的蛋液成直立状态。否则就是打的时间不够,请耐心。

6、将蛋白的 分之一混合到蛋黄中(为保证均匀混合),要像炒菜一样上下翻拌均匀。

7、继续加入余下蛋白,均匀搅拌。搅拌后得到淡黄色糊状物,如图

8、将蛋糊倒入八寸活底模具,用手拿两边,运力上下振动(我就是把它用力平扔到桌子上)目的是排除气泡。

9、烤箱150度预热5分钟,将模具放上烤架,我是美的三层烤箱,放在最下层。145度烤1小时10分钟。

10、取出模具,离桌面40厘米自由落下(也可以两到三次,为方便脱模)

11、做完上一步,即刻将模具倒置在烤架上。凉透(一定凉透,要有耐心,最后一步很重要)

12、凉透后,用手轻轻推模具底部,取出蛋糕(力道自己掌握)然后用刀将模具底和蛋糕分离(就是贴边切一刀)。你的蛋糕可以吃啦

1 、我滴是这样


通过清蒸的方法,就能够做好一道美味的菜肴,是否感觉信心大增呢?戚风蛋糕--八寸的做法十分简单,多加尝试一些简便的做菜方法,你会爱上下厨的。

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