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美味私房菜太阳鱼蒸蛋(组图)

2019-07-20 01:42:30来源:励志吧0次阅读

“美味私房菜太阳鱼蒸蛋  太阳鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,因其个头娇小,下锅清蒸几分钟即熟。淑媛MM说,太阳鱼蒸熟后正好是一人的份量,除了直接蒸制外,还可以将太阳鱼与蛋液同蒸,吃时鱼肉鲜甜无腥味,水蛋嫩滑可口,还很好下饭。烹制材料  烹制材料(两

美味私房菜太阳鱼蒸蛋

太阳鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,因其个头娇小,下锅清蒸几分钟即熟。淑媛MM说,太阳鱼蒸熟后正好是一人的份量,除了直接蒸制外,还可以将太阳鱼与蛋液同蒸,吃时鱼肉鲜甜无腥味,水蛋嫩滑可口,还很好下饭。

烹制材料

烹制材料(两人份)

材料:太阳鱼(1尾,234克)、鸡蛋(2只)、姜丝(半汤匙)、葱花(半汤匙)

调料:油(1/2汤匙)、盐(1汤匙)

第一步

1 洗净宰杀好的太阳鱼,在腹部切入一刀,掰开鱼腹,让其趴在盘中。

第二步

2 洒入1/3汤匙盐,抹遍太阳鱼的全身,在其腹部塞入姜丝。

第三步

3 鸡蛋打入碗内,加入1/2汤匙油、1/5汤匙盐和2蛋壳清水搅打均匀。

第四步

4 撇去蛋液上的浮沫,将蛋液倒入装鱼的盘中。

第五步

5 烧开锅内的水,放入太阳鱼,加盖以中小火清蒸10分钟。

第六步

6 取出蒸好的太阳鱼,撒上葱花,即可上桌。

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